武汉热干面出台地方标准 全国各地美食你吃过多少(资料图：点击翻页)
合肥招牌小吃:庐州烤鸭店的鸭油烧饼
庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。
不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。
鸭油烧饼的味道自然是没话说，做法也很简单：首先，厨师娴熟地揪下几小团面团，擀成椭圆形，包入肉馅，然后再擀上椭圆形的薄饼，刷上一层鸭油，撒上白芝麻，放入烤箱，烤制15分钟，令人垂涎欲滴的鸭油烧饼就喷喷香地出炉了。
鸭油烧饼没什么特别的吃法，先抿上一小口，细细地品味它的香、酥、脆，然后可以就着赤豆糊，一口饼，一勺粥，美味极了!深下的那些烧饼渣也很美味，不要浪费，我通常用手接着，倒入嘴中，大口地咀嚼……
