探索吴江宾馆：“舌尖上”的转型

　　服务转型：把细节做得更精致

　　本着与生俱来的乡土情怀，吴江宾馆矢志打造市民眼中有口碑的企业，为市民婚庆、宴会、商务接待等提供规模型服务。

　　改造后的吴江宾馆新增了一个2000多平方米的宴会厅，餐位从原来的1000多个增至2500个，扩展了一个500人容量的会议室。

　　“大宴会厅的建成，给我们的餐饮服务增加了很大的竞争力。”钱立新表示，“现在很多人家的婚礼，都指定要在我们吴江宾馆的二楼宴会厅举办。”

　　为市民提供高品质的婚宴场所是吴江宾馆服务市民的重要内容之一，借助宾馆改造，这个愿望得以实现。宽大的二楼宴会厅没有一根柱子，摒弃了一般宴会厅的不足，自2014年一启用就受到了市民的追捧。更为重要的是，创意创新的形式也引领吴江婚礼市场的时尚，通过每年举办婚礼秀活动，媒体发布本年度时尚婚礼信息，供家有喜事的市民参考、选择。

　　“客房升级方面，我们也花了很多心思。”钱立新说，改造前，受宾馆体量限制，客房面积总体偏小。为了进行全面升级，客房的改造“大刀阔斧”。每间客房的风格、布局更符合国际惯例，更方便客人的使用。比如客房的室内装饰，都采用了硅藻泥材料，这不仅使客房的装修更为漂亮，还起到了净化空气、调节湿度的作用，并有效防止了黄梅季节墙体发霉现象的发生。

　　硬件的提升敦促着江宾人将服务做得更精致。比如，对入住的客人，宾馆要求工作人员仔细观察，特别是对客人的偏好要有所了解。会议接待中，服务人员会注意客人吃了哪些水果，以此确定第二天为不同的客人提供各类水果的不同比例;在商务接待中，服务人员会统计好客人向宾馆借取的各类物品的占比，以此为根据，多准备一些客人借取频率高的物品，诸如充电器、各类特色枕芯等;房间的遥控器一般都备有两套，一位客人退房后，遥控器就进了消毒间，下一位入住者可使用另一套遥控器;宾馆还配备了消毒机，定期对房间进行臭氧消毒;客人物品遗忘在了宾馆，工作人员都会根据信息主动联系，帮助客人邮寄或快递……来自服务中的软实力，让吴江宾馆有了足够的底气稳稳站立在市场竞争的风浪中。