探索吴江宾馆：“舌尖上”的转型

　　定位转型：坚持走百姓市场

　　曾经，吴江宾馆是吴江政务接待的重要场所。2009年以来，它顺利完成了从政务市场到百姓市场的转型。

　　吴江宾馆建造于1992年，至2012年，其内部设施已不能满足客户的需求。为此，2012年10月，吴江宾馆对硬件设施进行了全面改造。

　　“20年前的装修、环境的布置以及客人容纳量等，都与吴江目前经济社会的发展不相符，也和星级酒店的身份有差距。所以我们对硬件进行了全方位的改造升级。”宾馆总经理钱立新介绍，改造中，吴江宾馆将大堂做高做宽，每间客房更注重客户的体验度。2014年10月，金秋时节，伴随着太湖蟹的上市，改造一新的吴江宾馆全面启用，舒适的就餐环境、高星级的服务一下子吸引了吴江市民的到来，吴江宾馆“火”了，在百姓心中“火”了。

　　当然，在这股“引力波”中，最让市民惊讶的是，虽然是星级的标准，却是普通家庭都可以承受的平民价格，被顾客称为真正的市场价。市民周女士讲了一件事：今年1月初，几位喜爱素食的朋友来吴江，她找来找去找不到素餐馆，最后打听到吴江宾馆有“太湖素宴”，就订了餐。就餐时，朋友们都被宾馆大厨的技艺所折服，菜品摆放满是“文化范”，而更加震惊的是整桌菜的价格让人意想不到。周女士说：“以前总以为吴江宾馆这个档次的酒店消费水平一定很高，现在看，吴江的普通家庭都能消费得起，而且享受到的环境、服务肯定在吴江是算一流的。”至于客房，其定价更是吸引了各地的回头客。钱立新介绍：“很多客人刚来的时候都以为，吴江宾馆这么大的星级酒店，客房价格一定很贵。实际上我们客房的性价比是非常高的。所以好多客人住后都觉得非常实惠，住过一次后，下次到吴江还会选择下榻吴江宾馆，甚至还会介绍朋友入住。”今年春节期间，无论是餐饮还是客房，吴江宾馆着实又红了一把。