进入夏季以来，随着蔬菜陆续成熟，大部分蔬菜价格持续保持着走低的状态，本周也不例外。近日，淮报融媒体记者从市价格监测中心获悉，本周淮安市蔬菜价格总体继续保持跌势，被监测的32种蔬菜价格平均下跌0.46%，总体价格保持着平稳下跌的趋势。
●11种蔬菜降价，降幅最高达到20%
从市价格监测信息数据来看，在32种被监测的蔬菜品种中，价格上涨的有12种、下跌的有11种、持平的有9种。虽然蔬菜价格下跌的种类较少，但下跌的幅度较大。记者了解到，连续一个多月来，市内各大超市、农贸市场的蔬菜零售价格呈逐步下跌的趋势。
从具体品种来看，薄皮青椒下跌最高，跌幅达到了20%，而萝卜、茄子、平菇、洋葱、毛豆等蔬菜与上周相比分别下跌6.25%、3.7%、10%、5%、1.63%。夏季常见的蔬菜如大白菜、油菜、冬瓜、萝卜、番茄等蔬菜的零售价格，均在一两元左右。
●西红柿、黄瓜等应季蔬菜成首选
在丰登路农贸市场内，前来买菜的市民大多会优选应季蔬菜，不仅价格便宜，而且还非常新鲜，特别是地产菜所占比重继续增加。记者注意观察到，在这个季节，最受市民欢迎的是西红柿、黄瓜、圆白菜等夏季“解暑良菜”。而这些蔬菜的价格目前相对也比较便宜，比如西红柿每斤2.2元多就能买到，黄瓜每斤也在1.8元左右。
业内人士表示，夏季饮食宜以清淡为主，如果吃太多的肉类或者太油腻的东西，就很容易上火或者引起肠胃不适。因此，天气炎热时，可以适当多吃些绿叶蔬菜。特别是夏季时，当季生长的绿叶蔬菜能得到充足的阳光照射，还有丰富的雨水滋润，蔬菜长得好，维生素含量更高，营养也更丰富。而且绿叶蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能够保持肠道通畅。
●蔬菜价格下跌趋势 有望持续至7月下旬
在采访中，市区一家农贸市场的工作人员告诉记者，本地蔬菜大量上市，在市场中占有了更大的比重，拉低了蔬菜市场价格。特别是夏季不仅有利于蔬菜生长，生产周期缩短，上市量增大，品种更加丰富，而天气炎热，市民青睐于清淡爽口的蔬菜，更增加了市场蔬菜的销售量，因此目前蔬菜市场是供销两旺。
根据预测，后期我市蔬菜价格继续下跌空间不大，预计未来随着上市量增加，西红柿等季节性蔬菜价格还有继续下降空间。，而“低菜价时间段”有望一直持续到7月下旬。
