4月17日上午，淮安市清江浦区举行小餐饮规范提升工程新闻发布会，针对清江浦区范围内5000余家小餐饮经营户，对基础设施简陋、室内脏乱差、三防设施使用不规范、健康证缺失或过期、从业者卫生习惯素养差等问题提出规范提升措施。
提高政治站位，树立以人民为中心的监管理念，顺应人民群众注重食品安全的新期待，以创建全国文明城市和国家食品安全示范城市、巩固国家卫生城市成果、申创“美食之都”为契机，坚持政府推动与企业争创相结合，持续开展小餐饮示范店、示范街区建设，以项目建设推动全区餐饮业质量安全整体提升。
明确工作对象，积极落实市政府有关奖补措施，此次规范提升工程主要针对清江浦区范围内2018年12月31日前取得食品经营许可证实际经营场所使用面积小于150平方米的小餐饮经营户，根据淮安市政府有关文件要求，小餐饮经营户对照《小餐饮经营户规范提升验收标准》实施规范提升改造。小餐饮规范提升工程资金来源，采取“市级奖补一部分、区级补贴一部分、经营户自筹一部分”的办法，淮安市、清江浦区财政各筹集330万元，用于改造提升达标后奖补，其余资金由小餐饮经营户自筹。
细化工作内容，按序时开展小餐饮规范提升工作。4至9月是小餐饮规范提升工作动员实施阶段，宣传、动员小餐饮经营户积极投入规范提升改造，对拒不按期限、按标准进行改造的小餐饮经营户，将以“街道吹哨、部门报到”方式，组织联合执法行动;7至8月、10至11月是考核验收阶段，小餐饮经营户完成改造后，在6月底(或9月底)前向所属街道提交《清江浦区小餐饮经营户规范提升奖励补贴申请表》，街道汇总小餐饮经营户申请表后报属地市场监管分局，市级验收组分别于8月份、11月份分两次按照《清江浦区小餐饮经营户规范提升验收标准表》对初评合格的小餐饮经营户按5%比例进行复评，并于11月份按照《清江浦区小餐饮规范街(区)验收标准表》开展规范街区验收;小餐饮经营户通过规范提升验收后，进入长效监管阶段，清江浦区监管部门将协助街道定期开展“回头看”，通过建立综合管理长效机制，不断巩固和扩大工作成效，督促小餐饮经营户持续保持设施齐全、规范经营、食品安全。
清江浦区市场监管局党组成员、食品安全总监卜洪涛表示，下一步要加强组织领导，将该工程列入“一把手”工程，主要负责人要高度重视、亲自挂帅、亲自安排、亲自督查督办，务必按时完成任务;要注重分类推进，按照规范提升标准，制定“一户一策”，建立“一户一档”，实施对标整改，加强指导帮扶，对屡教不改、问题较多、难以达标的小餐饮经营户，依法予以取缔，切实解决油烟扰民问题;要突出示范引领，坚持以项目为抓手，以创建促提升，持续推动示范创建，以点带面推动小餐饮规范提升，全面提高小餐饮整体水平;要加大宣传力度，调动各方积极性，进一步提升全社会对该项工作的知晓率、认同度，加强社会共治，为实施规范提升工程营造良好的社会氛围。
