“民以食为天，食以安为先。”为进一步加强学校食品安全管理，提高突发食品安全事件的应急处能力，筑牢校园食品安全防线，4月17日，湘大附校通过模拟真实场景成功开展了一场食品安全应急演练。
为切实做好食品安全应急演练工作，学校高度重视，成立了食品安全应急演练领导小组，制定了详细的演练方案，并对参与演练的人员进行了全面培训。演练过程中，领导小组严格按照方案要求，模拟了一起学生用餐后发生疑似食品不良反应的突发事件。
食品安全演练培训会
模拟演练现场，当一个初中班级班主任接到几名学生用完早餐回到教室突然出现恶心、呕吐、腹痛等症状信息后，立即安排学生送相关学生到校医务室就医，并当即向初中部部长汇报，然后立即赶往校医务室。校医务室值班医生发现学生的症状疑似食物不良反应，并且送来就医的学生人数不断增加，就马上向学校食堂安全员汇报了情况，同时安排医务人员前往教室对学生呕吐物取样封存，送雨湖区疾控中心检查，并对教室进行消毒处理。学校食堂安全员第一时间将情况向学校食品安全总监、后勤副校长黄孝阔进行了汇报，黄孝阔立即将情况向学校校长罗烈汇报，并拨打120急救电话，请求专业医疗救援。
初中部部长接到班主任电话
学生被送到医务室就医
医务室医生对学生呕吐物取样
医务室组织将疑似食物不良反应学生送医院就医
学校领导知悉情况后，迅速启动食品安全应急预案，召开了专门的食品安全应急响应调度会议，部署应急处置工作。各相关部门积极响应，迅速行动，按照预案要求全力开展应急处置工作。食品安全管理员立即组织人员封锁食堂，封存可疑食品及原料，防止人为破坏现场;食堂工作人员停止食品加工，全部集中到时学校初中部一楼二会议室，配合调查;班主任老师进入教室，安抚学生情绪，维护现场秩序。校长迅速将学校本次疑似食物不良反应情况上报湘潭市教育局、雨湖区市场监督局和雨湖区卫健局，并请求上级有关部门支持。
食品安全应急响应调度会议
封锁食堂和对食堂员工集中配合有关部门调查
校长罗烈向上级主管部门汇报情况
在整个演练过程中，各部门人员配合默契，应急处置措施得当，演练现场秩序井然。经过紧急救治和调查处理，疑似食物不良反应的学生得到了及时救治，事件得到了有效控制。
演练结束后，学校对演练过程进行了总结评估，罗烈对应急演练中存在的问题和不足进行了深入剖析，并提出了改进措施。校党委书记贺泽文高度肯定了这次食品安全演练，并要求大家要通过演练，进一步增强食品安全意识，提升突发食品安全事件应急处置能力，着力筑牢校园食品安全防线。
本次演练得到上级部门的高度重视，湘潭市教育局勤管办谭平科长、市场监督局段丽科长、刘鑫科长特意来到学校全程指导我校的食品安全演练工作。演练结束后，他们对我校的食品安全演练给予了高度评价，并希望湘大附校要继续加强食品安全管理，通过实战筑牢食品安全防线，打造出一个食品安全示范学校。
根据演练方案的安排，食品安全演练结束后，学校将由食品安全员通过广播对全校师生开展了一次食品安全知识讲座，学生科将继续组织各班开展以食品安全为主题的主题班会。（文：曾平 图：姜娜）
