一年一度的中国·金湖荷花节为金湖湖鲜不断成熟和完美提供了锻炼、展示的舞台，成为中国美食一枝靓丽奇葩，为招商引资、发展旅游起到了重要作用。
中国网·美丽金湖讯 “金湖湖面水接天，湖鲜美食醉神仙。”到中国湖鲜美食之乡——金湖除了赏美到令人心碎的景色，和荷花仙子来一场浪漫的约会，怎能不品尝舌尖上的美食?千年积累下来的渔家风俗、渔村风情汇聚成富有金湖特色的湖鲜美食文化。一年一度的中国·金湖荷花节为金湖湖鲜不断成熟和完美提供了锻炼、展示的舞台，成为中国美食一枝靓丽奇葩，为招商引资、发展旅游起到了重要作用。今年的荷花节再度给你讲讲金湖的美食故事。
悠悠淮河，千古流淌。金湖1400平方公里的大地却拥有水面420平方公里，境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱，一县坐拥三湖。湖泊众多、沟河遍布，气候适宜，水产、水禽、水生蔬菜等水生动植物资源异常丰富。湖水清澄，透明度高，含丰富的钙、镁、硅、铝、硒等矿物质，水质普遍达到国家一、二级标准。水生鱼、虾、龟、鳖、鳅、鳝、蚌、螺等优质可食性水产品多达60多种，年产6万吨。金湖名副其实，素有“鱼米之乡”、“ 淮上明珠”、“ 江湖要塞小江南”等美誉。
金湖作为尧帝故里，具有悠久文化底蕴和丰富的饮食文化。因历代这里作为高邮湖西重镇安宜、石鳖、衡阳、黎王、塔集镇所在地，在三国、东晋、南北朝时代，这里设石鳖县，不仅成为兵家必争之地，也是商贾云集、酒肆林立的地方。隋朝以来，金湖沾淮扬之光，常常成为历代皇帝游历、品尝美食之地。许多传说一直把这里的美食神话般的传承下来。尧母月汤相传为尧的母亲因怀孕13个月生尧时身体虚弱所用的滋补饮食。
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