卡杜酒厂 Cardhu Distillery 以卡杜之名定义威士忌
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威士忌大师金•穆瑞(Jim Murray)在著作《威士忌圣经》(Whisky Bible)中写到：“有人曾经在品酒会上要我为麦芽威士忌下个定义，我的回答只有一个词：卡杜。”
与前文艾雷岛的两座酒厂不同，卡杜酒厂位于有【苏格兰威士忌首都】之称的斯佩赛地区，这里水源优良纯净，全苏格兰一半的酒厂设在此地。
卡杜是历史上唯一一家曾由女性经营的酒厂——19世纪，在“威士忌贸易女王”Elizabeth Cumming的掌管下，卡杜酒厂声名鹊起，奠定声誉地位。同时，卡杜也是尊尼获加®的品牌基地——1893年，卡杜成为尊尼获加购买的第一家酒厂，时至今日，它凭借极高的威士忌品质，为尊尼获加系列的高端产品提供基酒。此外，卡杜还拥有全球第一家尊尼获加®尊邸™。
卡杜出产的威士忌散发出丰富的果香：清爽的梨和蜂蜜味，在淡雅的麦芽和谷物味的烘托下愈显迷人，另有木材和烟熏味点缀。
