焦糖布丁
准备食材：蛋黄2只、淡奶油100ml、香草精2滴、鲜牛奶50ml、砂糖20g
做法：
1、两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热；
2、蛋黄搅散；
3、淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；
4、快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合；
5、将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；
6、滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液；
7、搅拌好的布丁液，过筛入模八分满；
8、烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑即可。
