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为ta自制爱心早餐 浪漫情人节从早上开始

发布时间:2017-02-13 15:20:01  |   来源:新华网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH011
   抹茶心型吐司  准备食材:  中种面团:高筋面粉250g,細砂糖7g,淡奶油70g,牛奶80g,蛋白17g,即发干酵母1.5g,无盐黄油5g;  主面团:蛋白15g,细砂糖38g,盐3g,即发

   焦糖布丁

  准备食材:蛋黄2只、淡奶油100ml、香草精2滴、鲜牛奶50ml、砂糖20g

  做法:

  1、两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热;

  2、蛋黄搅散;

  3、淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化;

  4、快速倒入步骤2的蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合;

  5、将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中;

  6、滴入两滴香草精(没有可不放),搅匀即成布丁液;

  7、搅拌好的布丁液,过筛入模八分满;

  8、烤盘中放热水,布丁模放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火170℃,烤制25~30分钟,看到布丁表面有焦斑即可。

 

 

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