4、中秋四宝压轴毛豆
毛豆
在老上海人嘴里，芋艿和毛豆都是有生日的，它们的生日就是“八月半”，也就是八月十五中秋节这一天。
毛豆芋艿
想来，它们的生日之所以是八月十五，是因为它们此时的滋味最好。作为食物，上海人为它们庆生的方式便是吃掉它们，譬如盐水煮毛豆、芋艿烤毛豆。
同是盐水煮毛豆，上海人与其他地儿的人稍有不同：上海人煮毛豆会将毛豆剪头去尾。
这样一来，煮的时候，调料味儿就能更好渗进去，吃起来也更有滋味。其他地方的人，大都是将毛豆直接丢锅里煮。只这一点，便看出上海人的“食不厌精脍不厌细”。
中秋四宝
吃完了鲜肉月饼，喝完了芋艿老鸭汤，再剥几颗翠绿的毛豆当零食，家人团聚，其乐融融。
