2、不能少的鲜肉月饼
月饼
美食家沈宏非大概说过类似的一段话:如果北京人听到上海人吃的月饼是肉馅的,而且是鲜肉的,北京人所受到的震撼,大概就跟听到月球的内核全部是鸭蛋黄一样。
这最起码说明,融入一个城市,味蕾是最顽固的,味蕾投降了,也算初步完成了“融合”伟业。
上海人中秋必吃的西区老大房月饼,创建于清咸丰元年(1851),光绪二十六年(1900年)改名为“老大房”,可以说是与上海共生同在的一款美食。
上海的美食家沈嘉禄和沈宏非都盛赞过这家的月饼,沈嘉禄是非老大房不吃,却排不起长长的队伍,但不肯丝毫将就别家月饼;沈宏非则言这家月饼好吃到“打耳光也不肯放”。
之所以每年中秋,老大房门店外都排着长队,因为鲜肉月饼非得现烤现吃。
冷冻月饼
如果讨厌排队,现在有了一米市集与西区老大房合作的冷冻月饼,拿到家里随烤随吃,不受日晒之苦。文末给你们准备了小福利,不要错过。
3、芋艿老鸭汤
芋艿老鸭汤
芋艿粉糯却寡淡,老鸭鲜美但油腻,芋艿配老鸭,实是天作之合。
芋艿这东西,刨出来时,中间的芋艿头被众多芋艿仔围着,江南地区认为这是多子多孙、阖家团圆的象征,在中秋时吃,最为应景。
芋艿
芋艿除了老鸭汤里作配角外,还可以单独煮来吃。煮熟后,趁着芋肉黏滑之时,将其整个儿捏出,手感与口感皆是一流,如果蘸糖,更是绝妙。