9、蛋奶吐司坚果布丁
蛋奶吐司坚果布丁
用料：
吐司、鸡蛋、鲜牛奶、细砂糖、无盐黄油、糖粉、葡萄干、熟坚果碎
做法
1、打入鸡蛋，倒入细砂糖用打蛋器搅打均匀，倒入200ml牛奶制成蛋奶液。
2、黄油切小块放入微波炉中火加热40－60秒就可以(也可隔热水融化)，如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状，吐司切块后，沾取黄油。
3、吐司块逐个沾取黄油，放入容器内。
4、将蛋奶液倒入，烤箱预热好，中层160度烘烤20-25分钟。
5、出炉后，撒上糖粉，葡萄干，熟坚果碎即可，暖心又好吃。(没有烤箱可以试试微波炉：中小火，一次加热1分钟，看情况，大概需要烤三次左右。烤箱出来的表面会比较酥脆，微波炉没有这种口感。)
10、如意鸡蛋卷
如意鸡蛋卷
食材：
鸡蛋、香菇、猪肉馅、胡萝卜、
做法：
1、鸡蛋打散；胡萝卜和香菇切成小末。
2、猪肉馅加葱姜末，一点鸡蛋液，少量盐和料酒拌匀，加入胡萝卜和香菇末一起拌匀。
3、炒锅内放少量油，转一下锅，使锅均匀地接触到油，倒入鸡蛋液，慢慢凝固后小心地翻面。
4、成形后倒入盘内放凉。
5、把肉馅倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均匀地压平。
6、从蛋皮的两端各向中间卷起。
7、会合后用香葱卷紧。
8、蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。
9、取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可。
