一颗小小的鸡蛋,原来可以做出这么多的新花样来,一起来看看吧!
1、苹果鸡蛋饼
苹果鸡蛋饼
食材:
苹果、鸡蛋、面粉、黄油、白糖
做法:
1、苹果削皮去核,切成小丁。
2、锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装盘备用。
3、鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊。
4、平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼。
5、差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来。
6、关火,用余温再热一会儿,即可。
2、海带鸡蛋卷
海带鸡蛋卷
食材:
海带、鸡蛋、番茄酱、盐
做法:
1、海带洗净切成长方形备用,鸡蛋打散。
2、锅里加适量的水,把海带放进去煮熟。
3、鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。
4、锅里加少量的油烧热后,把鸡蛋液倒进去摊成鸡蛋饼,两面都煎一下。
5、海带煮软了之后捞起来,然后把鸡蛋饼放在上面,切成尽量与海带重合的方形。
6、然后在中间挤上一条番茄酱,抹匀。
7、卷起来,切断就可以装盘开吃了。卷起来不好固定的话,可以用牙签串在中间!
3、芦笋鸡蛋卷棒棒糖
鸡蛋卷棒棒糖
食材:
鸡蛋、芦笋、盐
做法:
1、将鸡蛋打散成蛋液,加少许盐搅拌。
2、将蛋液平底锅摊成薄薄的蛋饼。
3、芦笋焯水备用。
4、将焯好水的芦笋包裹在蛋饼里卷起
5、卷好的蛋卷儿,卷的越紧越好。
6、切成均匀小段儿用竹签串起,蘸番茄酱或者儿童酱油就可以食用啦!
4、火腿鸡蛋饼
火腿鸡蛋饼
食材:
面粉50克、鸡蛋1个、火腿、清水、白芝麻、食盐、植物油
做法:
1、面粉50克和水125克搅匀成面糊备用,平底锅刷一层底油,烧热后倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。
2、上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈摊开。
3、蛋液未凝结前撒一些细盐、再熟上一圈白芝麻;翻面,铺上火腿片。
4、烙至饼面金黄,上下三分之一处折叠,从中间切开,装盘即可。