小葵烹饪课堂：介绍青岛人最爱的3种元宵(39期)

　 　豆沙元宵

　　 一、主要用料

       糯米粉200g、豆沙馅适量、胡萝卜半根

       二、主要做法

　　1. 准备好成品豆沙；

　　2. 把豆沙馅捏成大小均匀的小丸子；

　　3. 胡萝卜切丁，放料理机里加适量温水，打成汁；

　　4. 将胡萝卜汁倒入面粉中，搅成雪花片；

　　5. 和成柔软适度的面团；

　　6. 用手揪一块面，包成元宵；

　　7. 锅内烧开水，煮熟就可以了。

　　 三、小窍门

　　1. 不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。

　　2. 打胡萝卜汁的时候少放水，要不胡萝卜汁的颜色会很浅。