备餐技巧马上学会
备餐也要掌握正确方法和技巧，否则原本的“健康餐”也会变得不健康。
食材选择最适合： 肉类、鱼类、豆类，比如鸡胸、牛肉、鳕鱼、黄豆、青豆
次适合： 非绿叶蔬菜，比如蘑菇、萝卜、番茄、马铃薯、南瓜
不太适合： 叶菜类蔬菜，比如生菜、韭菜，还有黄瓜、洋葱、青椒
储存方式
Meal Prep的一个重要好处就是提前做好营养搭配，以免临时不知道怎么把这些半成品组合，因此要把肉类、配菜都按比例分好，先分种类再分份，每一份都放进保鲜袋中密封保存。同属于一类的几份，可以再全部放到一个大保鲜袋中。
对于完全烹饪好的菜，储存时需要注意温度。炒完要趁热取出，取出后不要翻动，分成几份放在干燥的保鲜盒中，及时冷藏或冷冻。“及时”指的是不烫手的程度，如果等完全放凉了再放进冰箱，储存时间要打折扣。如果你使用的是保鲜饭盒，放冷后会形成负压，盒盖会变凹，这样就可以避免杂菌污染。
