9、开洋葱油拌面
开洋葱油拌面
开洋葱油面制法非常讲究，首先要将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，老少皆宜。
10、双酿团
双酿团
双酿团，以糯米面团包裹黑洋酥和豆沙两种馅料的小吃。糯米皮薄而软糯、双酿馅料丰富，是一只优质双酿团的关键。爱吃点心是上海人的一大爱好，所以几乎每条街都有糕团店，每家糕团点都能找到双酿团的身影，薄皮的双酿团最是可人，透过白色的外皮隐约看见咖啡色的豆沙和黑色的黑洋酥；吃口甜糯，一个未必过瘾！
