5、单档/双档
单档双档
看到这个很多人会问小编，这是？而上海小囡则会心一笑~别急，让小编来解惑：一根百叶包，一只油面筋，谓之单档。两根百叶包，两只油面筋，谓之双档。百叶包和油面筋一长一短、一个圆一瘦，无论视觉还是味觉上都是好搭档！面筋的口感很独特，明明是素食，就是能让你觉得有吃肉的错觉，而面筋包则是薄如纸的一层豆皮一层肉糜层层包裹而成，再加上之极为鲜美的汤，一碗单档/双档就是这么简单又不简单的美味！
6、糟田螺
糟田螺
炒田螺肉大家可能比较常吃，但是糟田螺估计都没听过吧？这种小吃精选个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，为了口感更好没有泥沙要先用清水养两天吐净泥沙，再放入锅内，加上茴香、桂皮等熬煮一段时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这样制作出来的田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美。
