7、上海小馄饨
上海小馄饨
包馄饨的阿姨就是上海的一道风景：挑一点肉酱，然后轻轻一捏，一朵如春花的四边褶皱形状的小馄饨就成形了，左手刚把包好的馄饨放在盘子里，右手已经马不停蹄的开始包第二个、第三个，一整套动作行云流水般麻利，就像吃小馄饨一样，咀嚼间不知不觉一碗下肚仍然意犹未尽。
8、生煎馒头
生煎馒头
生煎馒头绝对是上海的特色风味。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用精选猪瘦肉和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃越香。
