加拿大龙虾
全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,其中最美味、最具有经济价值的就是加拿大龙虾,也称为波士顿龙虾,产于加拿大和美国的北大西洋沿岸。海鲜爱好者们往往将加拿大龙虾视为“海鲜之王”。
营养:加拿大龙虾的大螯和尾巴肉最受喜爱,其肉低脂肪、低碳水化合物、高蛋白,富含不饱和脂肪酸。
购买:价格低于澳洲龙虾,性价比最高;活龙虾和冷冻龙虾都适合餐厅销售,菜市场上则见不到。
估价:每千克约为200元
烹饪:可以煮熟整只吃,也可以加工成螯肉、尾肉、及其他部位混合肉食用,适合西餐、中餐和日本料理等各种烹饪方法。