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罗云波表示，作为一名研究食品安全的专家，从专业角度来分析，肉类存储三十年成本很高，几乎不大可能存在。中国农业大学另一名研究食品安全的专家也表示，“肉龄”长达三四十年的肉自己从未见过。
专家表示，按照规定，肉类冻品的保质期，要求在-18℃及以下的冷冻环境中，贮存期为8-10个月，不宜超过12个月。
“僵尸肉”有多少?
短短几天时间，“僵尸肉”几乎成了无人不知晓的热名词。有网友表示，得知这批“70后”猪蹄、“80后”鸡翅很有可能曾出现在自己常光顾的夜宵摊和餐厅时，“已然吓哭”。
不论是第一篇就“僵尸肉”的报道还是之后新华网的两篇追踪报道，文章中都只是说，海关总署此次查处的“走私冻品”多达10万余吨，所谓“肉龄”长达三四十年的冻肉，只是“一些走私冻肉的包装上的生产日期显示”。文章对此次海关总署在14个省份中查货的走私冻品到底有多大比例的冻品“肉龄”长达“三四十年”并未做具体说明。除此之外，记者并未在“僵尸肉”的相关报道中发现标有“三四十年前生产日期”的图片。
值得注意的是，此后部分媒体在报道“僵尸肉”事件时，却偷换了概念，如在微信上流传甚广的《一图 | 太可怕!你没听过“僵尸肉”，不代表没吃过……》一文，就有如下表述，“近日海关总署查处，10万多吨超40年的‘僵尸肉’，通过走私入境，悄无声息地出现在我们身边的宵夜摊、餐厅，初步估计涉案货值超过30亿元人民币。”
如此一说，原本只有“一些”的“70后、80后”僵尸肉，竟然变成了“10万多吨”全部超过了40年，而且，原本已被“海关总署查获”的冻肉，也摇身一变，似乎都已经“悄无声息地出现在了我们身边的宵夜摊、餐厅”。
“僵尸肉”从哪里来?
正如专家所言，三四十年的仓储、冷冻费用不菲，因此“70、80后肉”不大可能大规模存在。部分网友也表示质疑，四十多年的仓储、冷冻费用超过了冻肉本身价值，走私并不划算。
《媒体揭秘“僵尸肉”来源：多为国外过期战备肉》一文似乎回答了此问题。新京报记者在此文中表示，一位长期从事牛肉贸易的崔某表示，“这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资，以美国为主。在仓储物资的替换中，部分陈年牛肉开始流通向市场。”
文章指出，“据了解，出于战略储备和稳定价格的需要，各国都会主动将大量肉类冷冻储存。以我国在2007年颁布的《中央储备肉管理办法》规定，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右;冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。”
根据美国FDA的推荐规定，新鲜肉类和禽类不超过1年，新鲜鱼贝类不超过6个月。通常来说，常见肉类的冷藏时间都不宜超过1年。
如果陈年冻肉确实多为国外战略储备物资，有一个不得不问的问题是，为何按照正常储备肉管理办法，冷藏时间不宜超过1年，要及时更换的肉类竟会存储长达三四十年?
除此之外，文章指出，“一位出入境检验检疫局人员告诉新京报记者，与盈利性冷库需要考虑仓储、电费不同，这种战略储备肉的储藏成本非常低廉。作为战备物资储存的肉类，折算后的冷冻成本约为每吨17元/年左右。”对此，多位受访专家表示，自己也很想知道“17元”的成本是怎么计算出来的。
梳理以上四个疑问，可以发现，所谓“僵尸肉”是否存在，查处的走私冻品中有多少“僵尸肉”实际上都尚且存疑，更遑论有多少“僵尸肉”走上了百姓餐桌。老百姓大可不必因此恐慌。光明网记者将持续跟踪此事件后续报道。
