河南开封
在开封有很多好吃的美食，尤其是小吃夜市是开封的一大特色，在《东京梦华录》中就曾记载：“夜市直至三更尽，才五更又开张，耍闹去处，通宵不绝。”由此可见，在北宋时期，开封的夜市就非常繁华热闹了。来开封，一定要逛一逛小吃街夜市，享受开封的小吃盛宴。
上河城。小吃街夜色。摄影/落榜进士
在开封除了名气最大的鼓楼小吃街，还有很多小吃街，比如：小宋城、武夷夜市、西司夜市、东司门、北道门等，这一天晚上我们来到了上河城小吃街，上河城小吃街位于上河城商业街，北邻龙亭公园，西邻宋都御街，东邻大商千盛百货，南邻东大街，位置非常好。这里并不是露天开放的，而是在一栋仿古建筑的建筑里，里面亭台楼榭，服务员都穿着这宋朝的服饰，仿佛把人带回了拙朴又轻缓的北宋时代。
小吃街。摄影/落榜进士
这一天开封下起了下雨，可是小吃街中并不受天气的影响，客人非常多，据说无论外面天气如何，这里依然是四季如春。小吃街中的商贩和小吃种类非常多，走进其间，就可以听到悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，还有戏台上传出的传统戏曲和演唱声，这集中声音交织在一起，汇成了一曲动听的交响乐。
小吃街共有三个景观休息区天井苑提供给前来消费的顾客，每个天井上方以钢架做空间结构，用钢化玻璃将天井封闭，形成一个大空间，无论冬夏，均可保证适当的温湿度，提供舒适环境。每个天井东侧临主街处进行全封闭处理，椐据不同主题做月亮门等，装饰风格与主街搭配。
火爆的牛肚。摄影/落榜进士
在小吃街中，每一家摊位上都挂着自家的招牌，如果客人想知道那一家的口味好，看看摊位前的客人和客人吃后留下的“痕迹”就可以。这里一般白天并不像鼓楼广场那般喧嚣，可是一到了晚上就成为了开封夜生活的一个地标。
各种摊位。摄影/落榜进士
这条小吃街有二百多米长，如果看到自己喜欢吃的没事，在服务台直接充卡，然后到自己想去的摊位前刷卡就可以，在酒足饭饱后退卡的时候会退还押金。也许有人会担心，吃好喝好回酒店是不是方便，晚上可能没有公交车了，其实在开封的小吃夜市旁都有出租车和三轮车，只要夜市不打烊，就一直会有车子等你的。
戏曲院。摄影/落榜进士
天井名为“戏曲院”，是以北宋皇宫为背景主题建筑的，体现出一种高贵、大气，此天井为三个天井中最大的一个，建成后的天井中间地面摆放桌椅，并搭建杂艺、戏曲、音乐舞台顾客可以根据自己不同喜好选择就坐，进餐同时观赏文艺演出。
锅贴。摄影/落榜进士
锅贴是用肉或者蔬菜做馅儿，用面粉做皮包好，放入平底锅用油煎至焦黄色，味道香脆可口。
刷牛肚。摄影/落榜进士
在小吃街，不仅可以吃到“开封菜”，还可以品尝到全国各地的美味。
麻辣香锅。摄影/落榜进士
在小吃城中，给人的感觉就是随意，不会像在饭店里给人那般庄重的感觉，在小吃城客人可以吆五喝六大声的和朋友猜拳行令，无拘无束的开玩笑，甚至酒后真情流露，这也是开封夜生活迷人的地方。
甘肃兰州
每座城市都有这样一条街，它是百年饮食文化的缩影，也是城市生活的卡片。在兰州，这条叫正宁路的小吃街，大概是夜晚光顾后最具活力的地方。没有吃过正宁路的小吃，就如同没有触碰过城市的灵魂。它存在的意义早已不是为吃而吃，而是为着了解，为着体会风土人情。
兰州
在兰州这座狭长的城市，随时可见河岸两旁闲散散步的人群，正如同此时，窗外的河景令人不由被吸引，放慢思索的速率。这让来自深圳的我心生妒忌。同样是活着，这里的时光幽静而缓和，流水带走的不是光阴而是烦恼。也因如此，地处交接，农牧共存的特殊环境，孕育出兰州这个丝绸之路上不可多得的美食之都。
兰州
兰州食物多以肉类与面为主，关于这点，你在正宁路走一遭大概就会全明白了。烧烤羊肉，羊杂汤，还有各种酿皮子、甜醅子……种类多的足以让第一次来的人激动的不知所措，在烟雾缭绕的香气中寻找味蕾的忠实爱好者成为最难定夺的事。好在你大可不必太过在意如何选择，大不了咱就由头吃到尾，每样浅尝辄止，不用感谢我睿智的提醒。小吃的真谛正在于此嘛。
兰州
烤羊肉、油包腰是最不能错过的，在焰火中挥洒孜然、辣椒的豪迈场景太具有北方风格，肉在梅纳反应的作用下放肆地释放着香味，碳酥焦香的外表包裹尚未完全焦化的嫩肉。口感与齿感、味觉达到了空前的和谐，那滋味……Jesus！恕我词穷啊。
兰州
此外，大概没有想到的是对羊肚的另一种演绎，烤过的羊肚用蒜汁赋予它更有层次的味道。爽脆的口感迎合女生的喜爱。烤好的肉串，还可以夹进烧饼里，变成中式汉堡，方便携带顺便能成就一餐饭。
兰州
烧烤摊的隔壁就是家卖羊杂的，大个的羊头有压倒性的震慑力！头后面，羊的心、肝、肚、肺铺陈开去，真是一点没浪费。可凉拌可做汤，凉拌香酸微辣，正适合当前时节。羊杂汤鲜香暖胃，再配上一个皮酥脆的烧饼，掰扯了放里热汤里一泡，要快进快出，烧饼吸了汤汁口感尚存是最佳时机。你说，人生的那些个狗屁烦恼，哪儿还算个事儿啊~
兰州
在狭小的街道与陌生人错身擦肩，谁也不会在意被挤了碰了，嘴里不停的咀嚼，一边还在商谈下一个要吃的食物，美食汇集的地方，人情味总会不自觉地柔软升温。陌生与熟悉的界限，好像凭借手里拿着同样的食物就能打通。又或是一个眼神，“噢，你也再吃呀，不错，有品位。”相视一笑就互换了彼此见解。
兰州
走到大排长龙的一家摊位，不必找招牌，就顺着股子香甜悠淡的醪糟味就能猜到是什么了，一定是正宁街上最出名的牛奶鸡蛋醪糟。醪糟就是南方人说的酒酿、米酒，北方人叫醪糟。醪糟煮牛奶是个技术活，两者兼容的不好会起疙瘩，所以这比例、火候、时机统统都有秘诀。您就想吧，香滑的牛奶再加上甜甜的醪糟，这一定好吃的不像话啊，若是再来点鸡蛋碎，炒香的芝麻粒、银耳和葡萄干等，那简直就好吃的不敢想象了。喝上一口，在嘴里如云雾般散开，奶香芝麻香的前调，之后是挂了汁的银耳、葡萄细碎的甜酸，而酒香的余韵就像是长长的尾巴，一直从口中滑入胃里。
兰州
在这条街上，平凡的食物成就平凡人细碎的小小幸福感，这些食物不够精致，味道不够完美，甚至可能不够卫生。但是，它们有个统一的名字叫做：乡味。与情感纠葛的食物才会具有神奇的力量。
乡味
