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　　 墨鱼汁面

　　时间：20 分钟

　　材料及份量：

　　墨鱼面200g，鸡汤1杯，蒜头少量，洋葱半个，车厘茄数粒，新鲜墨鱼适量。

　　调味料：

　　新鲜墨鱼汁2汤匙，粗盐2茶匙，黑椒适量。

　　做法：

　　1. 将墨鱼面放入滚水后加少量盐及油后煲六分钟;

　　2. 墨鱼面隔水待用;

　　3. 起锅放一茶匙油及蒜头爆香，放入墨鱼面略炒;

　　4. 加入2汤匙鸡汤、新鲜墨鱼、新鲜墨鱼汁炒匀，后放洋葱及车厘茄;

　　5. 炒起上碟加入黑椒即可。