9、白玉虾仁豆腐
白玉虾仁豆腐
食材
虾仁100克、豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙。
做法
1、准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎。
2、虾仁、豆腐分别过水焯。
3. 锅内倒油，放葱花炒香。
4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒。
5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉。
6. 大火烧5分钟出锅。
10、黄金凤尾虾
黄金凤尾虾
食材
虾、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。
做法
1、虾清洗干净去虾线，虾头，虾壳。
2、再次洗净，用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。
3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。
4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠。
5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可控油出锅。
