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上海秋季时令美食盘点 不时不食

发布时间:2016-08-16 13:58:01  |   来源:新华网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH011
“山中鲜果海中鳞,落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有,一年四季卖时新”——上海人饮食讲究,恪守“不时不食”,每个季节都有时令的好味道。秋天吃什么?

   4、芋艿

  芋艿

  芋艿俗称芋头,有益胃、宽肠、通便的功效,秋季食用可以减弱干燥的天气对人体的伤害,因此受到上海人的喜爱。芋艿可以蒸煮后直接吃,也可以做成芋艿排骨煲、茶树菇芋艿汤、桂花红糖芋艿来吃,上海不少甜品店都推出了芋艿系列产品,不妨一试。

   5、莼菜

  莼菜

  莼菜是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物,有着滑腻腻的茎和叶子。立夏之后,气温上升,莼菜生长旺盛,到霜降可大量采摘。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、多种维生素和矿物质,常食具有药食两用的保健作用。除了作为一道美食,古人还常把莼菜喻为思乡之物。

   6、桂花

  桂花美食

  不醉几回桂花香,此生枉为江南人。桂花盛开时,将抖落的桂花小心收集起来,晒干或者腌制,可以制作桂花酒、桂花年糕、桂花糖粥、桂花圆子等,咳嗽的朋友还可以喝点桂花茶缓解症状。

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