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上海秋季时令美食盘点 不时不食

发布时间:2016-08-16 13:58:01  |   来源:新华网  |   作者:佚名  |   责任编辑:DH011
“山中鲜果海中鳞,落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有,一年四季卖时新”——上海人饮食讲究,恪守“不时不食”,每个季节都有时令的好味道。秋天吃什么?

   7、鲈鱼

  鲈鱼

  十月正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。 鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。

   8、板栗

  板栗

  秋风一起,苏城大街小巷的糖炒板栗店就热闹起来。剥一粒刚出锅的栗子送入嘴中,余香满口,回味无穷。板栗营养丰富,维生素C含量是苹果的十几倍,有健脾胃、益气、补肾的功用,老少咸宜。上海人喜欢用桂花糖炒栗子,还有板栗烧鸡,不仅营养丰富,味道也是一级棒。

   9、红菱

  红菱

  提到江南的秋季风物,就不得不提鲜嫩脆爽的红菱了。嫩菱口感脆爽,味道甘嫩,清脆的甘甜味还可解暑;老菱则可以煮熟后做点心食用,又甜又香,别有风味。

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