温州现“注胶虾” 百元大虾竟是明胶填充物:注胶虾有何危害
专家
注胶也要钱，这么做未必划算
在浙江没怎么听说过
所谓的“注胶虾”是否真的存在?离我们有多远?
昨天，钱江晚报记者联系了浙江海洋学院赵盛龙教授。他看了郑女士拍的照片后说，这种大虾产于东海的可能性比较小，“很可能是从省外运进来的”。
“在浙江没怎么听过这种事。一些冰冻的大虾，解冻后虾会显得干瘪，分量也会减轻，或许有人会在虾头、虾身上注射明胶。既能增加重量，还可以让冰冻虾卖相好。”不过，赵教授说，注胶的成本还是蛮大的，要人为注入胶体，并不容易，注入后增加的重量也就5%左右，所以，商贩通常是不会这么做的。
钱江晚报记者随后还联系了宁波、舟山的几位资深的卖虾商贩。
一位商贩说：“明胶也是要成本的，注胶也需要时间，真想多赚点钱，还不如把卖相不好的虾剥成虾仁卖”。
这几位商贩说，浙江沿海一带，比如宁波、台州、舟山等地，人们喜欢吃新鲜虾，不喜欢冷冻虾，“很少见这么大的冰冻虾，也很少听到‘注胶虾’这种事”。
