2014年12月30日8时许，重庆巴南区毛纺厂，居民将风干的香肠挂上熏架。每年这时候，居民们就会熏制香肠、腊肉、排骨等过年食物。
四川达州、重庆相继在城区整治熏腊肉点，一些腊肉厂被关;专业仪器检测熏制影响范围不超过50米
媒体近日报道，继四川达州市环保部门官员抛出“熏腊肉致霾论”后，重庆市日前再次以环保执法的名义对“烟熏腊肉”开刀，引发舆论关注。新华社昨日也就此发表时评质疑，“传承了数百年的烟熏腊肉，竟要为当今日渐糟糕的空气质量负责”，并称“动辄拿厨房油烟、烟熏腊肉等群众生活中的问题来当致霾的‘替罪羊’，难免有避重就轻、敷衍塞责的嫌疑，引来舆论‘拍砖’”。
就此，北京大学公共卫生学院环境卫生学系教授潘小川昨日对新京报记者表示，政府的各种治霾措施还是应该集中在转变能源结构上，最重要的就是减少工业燃煤使用量，多使用清洁能源、环保能源。“工业污染、机动车尾气污染，这肯定是PM2.5来源的前两位”，相应的，政府的治霾措施也应该集中于这些方面。
