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上海人的海鲜品尝时间表 吃货必看

发布时间:2016-03-15 18:57:52  |   来源:新华网  |   作者:佚名  |   责任编辑:沈洁
  原标题:美食||上海人的海鲜品尝时间表,吃货必看!  很多人都认为,夏天是吃海鲜的季节。懂得吃的人才知道,吃海鲜要跟着季节走,每个季

  原标题: 美食 ||上海人的海鲜品尝时间表,吃货必看!

  很多人都认为,夏天是吃海鲜的季节。懂得吃的人才知道,吃海鲜要跟着季节走,每个季节适合吃什么?上海人的海鲜品尝时间表,吃货都这么吃。

  春季3月-5月

   濑尿虾

  进入春季,尤其清明过后,濑尿虾大量上市。濑尿虾营养丰富,春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。


  3月-5月

   东海带鱼

  春季带鱼肉质佳,南方的带鱼较北方的小。在金山嘴渔村,人们习惯把带鱼叫作脚带鱼。脚带鱼全身银白,放入盘中清蒸,犹如“银龙上滩”。


  3月-5月

   烤子鱼

  烤子鱼,就是凤尾鱼。春天的凤尾鱼腹内多籽,肉质生嫩。每年五六月间,当一筐筐闪着银光的小鱼从渔船运上来时,渔村人家的餐桌上,必有这道烤子鱼。


  夏季6月-8月

   蛤蜊

  夏季渔村的蛤类很多,花蛤、文蛤都是大家的餐桌美味,做法简单,营养丰富,价格也便宜。


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