“纳米虾,是末货,浓缩的极品没得说。泥蚂小,味道好,油炸酱爆任你挑……纳米蛤蜊海沙子,拌炒炖炸样样奇。”在城阳上马一带,流传着这样的民谣。然而民谣里的这些美食,现在数量越来越少,慢慢消失在大众的餐桌上。
今天,小编就为大家盘点5种青岛几近消失的稀罕海货,想吃就要早下手哈!
海沙子
海沙子,学名兰蛤,因其身体小,只有0.3厘米左右,并且口味鲜嫩,具有极高的保健营养价值,又被称为珍珠蛤、纳米蛤蜊。在重视保健的今天,它受到越来越多人的青睐。
近年来食用海沙子的需求量剧增,产量锐减,海沙子的身价倍涨。
蚝艮
上世纪七八十年代的时候,蚝艮鱼数量最多,家家户户都能吃上,然而现在,土生土长的青岛人也未必认识。
蚝艮鱼对生存环境的要求较高,虽然生长在海里,却需要稍有淡水进入,蚝艮生长在泥滩中,对泥底的厚度也有要求。
蚝艮的数量非常少,所以很难被发现。吃蚝艮的季节,价格是难固定的,便宜时一斤七八十元,最贵时高达150元。除了数量少,捕捞也实属不易,运气好的时候几个小时能捕一斤,有时几乎捕不到。