又到了吃草莓的季节，看见红红的，鲜艳的草莓就会流口水，这个季节的草莓不宜储存，若是买多了可以做成草莓酱或者罐头，不仅杜绝浪费而且还能尝到另类草莓的味道。
本期烹饪课堂，小葵就给大家介绍10种草莓的吃法，赶紧动手学起来。
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一、草莓果酱
用料：草莓500克、白糖50克
做法：
1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥；
2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火；
3、边煮边搅拌，以免糊锅；
4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。
二、草莓冰淇淋
用料：
草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升
做法：
1、将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁；
2、用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用；
3、草莓，放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中；
4、接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中；
5、充份搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖；
6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中；
7、充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中；
8、放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可。
三、草莓大福
面团用料：
糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙
其余用料：
玉米淀粉半小碗(约50克)、红豆沙200克、草莓9个
做法：
1、糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅匀后倒入白砂糖搅匀，加入玉米油充分拌匀；
2、选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火蒸20分钟；
3、利用这段时间可以把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用；
4、草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间；
5、用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖；
6、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃；
7、取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，将麻糬皮按成片；
8、把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮，摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦。
四、草莓班戟
用料：
低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克
做法：
1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀；
2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀；
3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻；
4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了；
5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分；
6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓；
7、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了。
