喜欢海，喜欢看它惊涛骇浪，也喜欢看它波澜不惊，还喜欢鼻腔里溢满海水咸咸的味道……作为一枚资深吃货，饭小二还喜欢享受大海给予的各种恩赐……
香炸多春鱼
多春鱼，是原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼卵，所以叫做多春鱼。又因鱼身有一种鲜黄瓜般的气味，故又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好，也能使人变得更加聪明，所以儿童适合多吃。
崔薇有一个4岁的小女儿，为了给女儿补充营养，她常做“香炸多春鱼”，做这道菜需要先把多春鱼处理干净然后进行腌制，处理时要注意从鳃部开刀保留鱼子，因为鱼子含有卵清蛋白、球蛋白等多种营养成分，千万不能浪费掉！
然后就是调制面汁，除了淀粉、蛋清，当然少不了女儿爱吃的海苔！用海苔糊裹着鱼和虾，下油锅炸制金黄捞出。鱼的个头虽然不大，肉质却特别嫩滑，鱼骨已经煎酥，带着蛋香的酥脆，海苔的清香，海水的咸香，可谓是清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在齿间爆裂的快感，让人无法言说！
扇贝的别样吃法
关于扇贝，最常见的一道菜就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，今天，李华大厨把粉丝换成了魔芋丝，因为粉丝有清热解毒的功效，适合夏天吃，而魔芋丝含有丰富的矿物质，适合冬天以及初春吃。做这道菜关键就是扇贝上锅蒸之前要浇上蒜油，出锅之后再浇上热油，这两步一个也不能少。让蒜香充分溢满扇贝，末了还可以撒上些翠绿的小葱花，浇上少许蒸鱼豉油，让其风味十足。
除了这种吃法，还可以选择煎制，或者裹上面包粉一起炸。李华大厨这里选用了紫苏叶。将紫苏叶切碎后调味，放入鸡蛋清、淀粉和扇贝搅拌。了解到崔薇的小女儿爱吃海苔，他还特意加了些海苔粉，于是这扇贝就有了紫苏的清新和海苔的鲜香，一口咬下去，整个口腔仿佛都溢满了大海的味道……
节目的最后，我们还请崔薇的可爱女儿秋天品评了三道菜，大家猜猜她究竟喜欢哪道菜呢？
饭团们，如果你不便出门去看海，那就试着做做这两道菜，让你在家也能邂逅大海的味道！
