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上海人元宵节吃汤圆不吃元宵 传统创意汤圆大盘点

发布时间:2016-02-22 10:51:40  |   来源:新华网  |   作者:佚名  |   责任编辑:徐忠彪
  马上就是元宵节啦!  那么问题来了:  正月十五,你们是吃元宵,还是吃汤圆呢?  元宵和汤圆真的不是同一个东西哦!南北方文化存有

  马上就是元宵节啦!

  那么问题来了:

  正月十五,你们是吃元宵,还是吃汤圆呢?

  元宵和汤圆真的不是同一个东西哦!南北方文化存有不同,所以正月十五这一天的标配食物,也不尽相同!

  哈哈,那么小怪今天就为大家涨点姿势,八一八元宵和汤圆的区别,顺便推荐几家特别棒的小店,一口一个团圆,记得去吃哦~


  元宵 VS 汤圆

  到底有什么区别?

  北方有元宵,南方有汤圆!


  第一轮:颜值

  来来来,不把对比图“甩”出来,你们肯定要说小怪空口无凭了~

  虽然汤圆和元宵乍一看的确是有点像,但是它们还是有区别的哦!

  元宵的表面较毛糙不平,能感受到粉状的质感;

  汤圆的表面较光滑平整,能感受到面皮的质感。


  第二轮:制作方法

  哈哈,小怪告诉你们元宵和汤圆最大的区别就是制作工艺啦!

  做元宵的重点就是“滚”~


  将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的盆内滚。

  反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球就OK啦。

  做汤圆的重点就是“包”~


  这个小怪相信大家肯定很熟悉,将馅料包在糯米粉和成的皮中,收口后搓成圆形哦。

  第三轮:口感

  煮后的元宵,汤比较浓稠,馅料很有嚼劲。小怪听说水果馅很流行~

  煮后的汤圆,汤比较清淡,基本跟水一样。既有甜味的芝麻馅,也有咸味的鲜肉馅,口感很软糯哦。


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