【Dim Ssam a Go-Go】
亚洲口味的美食风暴在迈阿密呈现冉冉上升的趋势，多家亚洲或是亚洲融合餐厅在迈阿密兴起。Dim Ssam a Go-Go更像是餐车文化的革命家，将传统的餐车与亚洲风味有机结合，一饱吃货们的口福。
老板Richard Hales原先是Sakaya Kitchen的老板，不满足与现状的他紧随餐车文化在迈阿密的发展，在2010年开设了自己的餐车Dim Ssam a Go-Go,在大部分时间里他更多地回出现在餐车而不是餐厅里。这里的泡菜蛋卷、姜味白菜、软壳蟹包都是广受欢迎的餐品，当然主角永远是他们的韩式干烤牛仔骨，肉汁鲜嫩而肥美，黑胡椒的点缀恰到好处。
实体餐厅地址: Miami on Buena Vista Ave, 3401 N. Miami Avenue #125, Miami, FL 33127
【Latin Burger &Taco】
烹饪书籍作家Ingrid Hoffman在迈阿密家喻户晓，他的餐车Latin Burger &Taco以黑粉作为主色调，风格极致而现代，波浪花纹令其在行驶时犹如一道闪电夺人眼球。Latin Burger &Taco以传统拉丁风味搭配美式改良风格而著称。
Latin Macho汉堡是最受欢迎的一款，与普通汉堡不同是，他们的汉堡选用西班牙辣肠、牛肩肉、西冷肉饼以及包裹焦糖的洋葱、墨西哥瓦哈卡州芝士、墨西哥胡椒。除此以外Latin Burger &Taco的各款哥伦比亚也值得一尝。
实体餐厅地址: Coral Gables, Florida 232 Miracle Mile, FL 33134
