食用油，堪称我们身边最熟悉的“陌生人”。我们从小与它打交道，却又知之甚少。如果你不信，不妨试着来回答几个问题：你知道自己适合吃哪种油吗？你知道不同油脂提取工艺的利弊吗？你知道各种食用油好坏怎么挑吗？
随着生活水平的提高，越来越多的老年朋友开始养生保健，很多读者每年要花大笔钱购买各种养生滋补品，然而对身边的“隐形杀手”却视之不见。
营养专家们提醒，食用油是保持人体脂肪酸平衡的重要来源，又恰恰是最容易被忽略的食物。不恰当的食用油选择，不合理的脂肪酸摄入，可能引起高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、抑郁症、癌症等多种疾病。毫不夸张地说，食用油是家庭主妇给全家人带来潜伏在家中的“健康杀手”。
为普及食用油健康知识，特意邀请了一名油脂专家为老年报读者开设了一堂《油脂选购与营养健康》的公益课，有兴趣的市民可以报名参加。
授课人毛欣，2004年进入油脂行业，先后在南海油脂、中粮集团和美国邦吉等国际国内知名大型油企供职，从事过销售、技术等重要岗位。目前致力于国内油脂提取新工艺的开发，熟悉国内外油脂行业现状。
公益课时间初定本月底，地点在宁波日报报业集团大楼内。准确时间和地点到时另行通知。有兴趣的市民可先拨打本报热线87682666或87682148报名。名额有限，报名从速。
宁波晚报记者周皓亮
陈奉凤
