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10月南通食品安全监测结果出炉 4样食品抽检不合格

发布时间:2017-12-06 09:46:36  |   来源:人民网  |   作者:佚名  |   责任编辑:高健
2017年10月份,依据国家相关食品安全标准,南通食药监局对我市流通领域的谷物碾磨加工品、其他方便食品、糖果制品等12类食品进行了采样监测,检测指标为微生物

  2017年10月份,依据国家相关食品安全标准,南通食药监局对我市流通领域的谷物碾磨加工品、其他方便食品、糖果制品等12类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的药物残留等。

  共抽检食品样品230份,合格226份,合格率98.2%。抽检农产品直营店2家,分别为鸿运苑店和怡园北村店。其中谷物碾磨加工品10份、其他方便食品10份、糖果制品20份、茶叶10份、烤鱼片15份、淀粉10份、蔬菜25份,水果20份、畜肉及畜内脏25份,合格率均为100%。水发产品40份,合格38份,合格率95%;蔬菜干制品20份,合格19份,合格率95%;水果制品25份,合格24份,合格率96%。对不合格产品,已要求相关部门做好处置工作,并加强日常监管。不合格样品及部分合格样品详见下表。

10月南通食品安全监测结果出炉 4样食品抽检不合格

不合格产品名单

  结果分析

  2017年10月份共抽检食品样品230份,合格226份,合格率98.2%。不合格的样品共4份,为2份水产品不合格,不合格原因为铅超标;1份水果制品不合格,不合格原因为铅超标;1份蔬菜干制品不合格,不合格原因为二氧化硫残留量超标。

  铅属于重金属污染物指标,大多是通过环境富集进入到水产品体内,因重金属在动物体内代谢缓慢,导致含量超标。水果制品中铅超标可能是由植物从土壤中吸收,再有植物原料进入终产品蜜饯中,或者是食品加工设备、食品容器、包装材料以及食品添加剂等含有铅,在食品加工过程中迁移到蜜饯中。

  二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐,也会影响钙吸收,造成机体钙丢失。蔬菜干制品出现二氧化硫残留量超标可能是在加工过程中,为达到漂白和防腐的作用,超限量使用亚硫酸盐等食品添加剂造成的。

  消费提示

  蜜饯产品是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,分为糖渍类、糖霜类、果脯类、凉果类、话化类、果糕类和其他类。消费者在选购和食用时应注意以下几个问题:

  1.看标签。预包装的蜜饯产品标签需要符合国家相关规定,必须标示食品名称、净含量、厂名厂址、生产日期、保质期、产品标准号、配料表这几项内容,缺少信息或者包装简陋的不要购买。

  2.首选正规知名厂家产品。正规知名厂家有较为完善的质量管理体系,对原料和生产过程控制严格,能有效减少原料及生产过程中铅等污染物的带入。

  3.看产品状态。颜色过于鲜艳或者有刺鼻气味的产品需谨慎购买,国家规定蜜饯中可以在一定范围内使用合成着色剂和二氧化硫,但如果颜色过于鲜艳或有刺鼻气味则可能是超范围使用这两类添加剂。

  4.适量食用。蜜饯通常含糖或者含盐量较高,不宜过多食用,尤其是糖尿病患者及儿童。

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