受持续高温以及多地强降雨影响，计算8月份“菜篮子”价格指数的蔬菜、鸡蛋、猪肉等副食品总体价格水平在7月份上涨2%的基础上再度大幅上涨。据国家统计局盐城调查队计算：与7月份相比，8月份盐城“菜篮子”价格继续上涨，环比上涨5.8%，比7月份扩大3.8个百分点，五类副食品价格“全面上涨”。
8月份肉类价格环比上涨6.1%。其中：后腿肉平均价格每公斤为29.83元，比7月份上涨11.7%;肋条肉平均价格每公斤为25.69元，比7月份上涨10.3%;大排骨平均价格每公斤为28.25元，比7月份上涨8.9%;小排骨平均价格每公斤为54.17元，比7月份上涨7.4%。
8月份蔬菜类价格环比上涨9.5%。受高温伏缺影响，多数蔬菜价格明显上涨。调查的33个品种呈“25涨8跌”，混合平均零售价格每公斤达7.64元。其中：青菜价格环比上涨8%，芹菜上涨23%，韭菜上涨11%，花菜上涨22%，黄瓜上涨25%，四季豆上涨19%。冬瓜价格环比下降1%，莲藕下降15%，大蒜头下降2%，丝瓜下降14%，空心菜下降13%。
中秋、国庆相继到来，蔬菜市场将迎来阶段性的消费旺季，对蔬菜价格起到一定支撑作用，预计后期菜价会处于一个阶段的高位区间。
