现在很流行跨界，最近听朋友介绍，张毅也跨界经营了，在庞杨开了一家酸菜鱼餐馆，推荐记者去看一看。张毅是四川德阳人，军人出身，从部队退役后一直在吴江打拼，先是在一家保安公司做管理人员，后来与别人合伙开了一家企业管理有限公司，主要做人力资源的劳务派遣和服务外包，酸菜鱼餐馆是他新的尝试。
因为一个女孩来到吴江
张毅有过8年的军旅生涯，他的电话、微信形象一直是身着戎装。据张毅介绍，他2003年开始到大连当兵，2006年考取海军镇江船艇学院，军校毕业后又回到部队。按照部队的要求，至少要服役12年才能退役，因为吴江一个女孩，他2011年打报告要求退役，并在2012年1月3日来到吴江。
据张毅介绍，他与吴江这个女孩的相识具有传统的浪漫色彩，在老家四川德阳一家职业技术学校读书时，他喜欢写点小文章，并在职教系统的刊物上发表了一些，引起了吴江一位姑娘的注意，两人开始书信往来。到部队，特别是考上军校后，两人的往来更加密切。他当时觉得这位姑娘长得很漂亮，为了爱情应该作出点努力，便从部队退役来到吴江。
然而，现实生活并没有纸上的爱情那么浪漫，两个人最终因性格等原因未能在一起，张毅孤身一人在吴江开始新的生活。
艰苦打拼自主创业
到了吴江后，张毅曾一度陷入苦闷之中，部队是回不去了，自己觉得无颜回老家，其他地方又不熟悉，只能选择在吴江打拼。身在他乡，收入不高，但不服输的性格让他坚持了下来，他白天努力上班，为了增加点收入，晚上甚至还去兼职。
他在保安公司的工作很快得到领导的赏识，当时劳动力市场比较火爆，公司负责人准备开一家人力资源公司，邀请他加入。于是，他东拼西凑投资了5万元，合伙创办了风火轮企业管理有限公司并担任总经理。由于此前保安公司有服务企业的经历，风火轮迅速在人力资源市场打开局面。不过去年以来，随着经济下行压力加大，开发区部分电子企业订单减少，效益不佳，人力资源公司虽然还处于赢利状态，但业务量开始滑坡，应收款也明显增加。有了点积蓄后，张毅便加盟“我家酸菜鱼”开办了连锁店。
张毅的“我家酸菜鱼”连锁店开在庞杨南区。几年前，这里还是一片偏僻的荒地，但随着拆迁小区的兴起和外来人口的急剧增加，这里俨然成为一个闹市区。据张毅介绍，我家酸菜鱼主要原料是本地的黑鱼，主要特色在汤里，汤要熬制很长时间，不油腻，是可以喝的，他们对外宣传是可以喝汤的酸菜鱼。除此之外，还有一些四川的特色菜，包括连山肥锅肉、麻辣五香兔头等。为了一些干锅菜品，他还亲自到四川一家干锅店去偷师学艺。
张毅的店主要面向工薪阶层特别是外来务工人员，每天营业时间是上午9点到次日凌晨3点。他告诉记者，虽然做餐饮行业比较辛苦，但这毕竟是自己的事业，而且自己也喜欢做菜，现在微商比较时兴，他也经常通过微信推广自己的小店，开展一些积赞送特色菜品的优惠活动。
寻找家的感觉
据张毅介绍，他的餐馆投资近50万元，虽然没有管理餐馆的经验，但他通过请教同行和自己摸索，建立了“家”的管理模式。在他的餐馆里，不管是厨师还是服务员，都把这里当作自己的“家”，他给员工租了宿舍楼，水电和伙食全包。平时在店里，大家想吃什么就做什么，店里没有食材还可以出去买。他的店里还聘请一位残疾人厨师，薪资水平和其他人是一样的。如果当月工作没有什么失误，他作为“家长”，还要给“家”里的成员发红包。平时他也没什么老板架子，经常和员工说说笑笑，大家在一起其乐融融。
张毅表示，计划在春节之前再开一家快餐店，主要经营米粉、面条、煲仔饭等，我家酸菜鱼也准备开发一些特色新品，到时候会专门邀请一些吃货来免费品尝，如果条件允许，他还计划再到运东开一家新店。
18岁就离开家进了军营，从部队退役就到了吴江，张毅始终惦念着家的感觉。他告诉记者，好多年春节没回家了，父母今年六十大寿他也没时间回去，他已经在吴江买了房子，计划春节前把父母接过来，按农历时间给父母祝寿，更希望碰到一个普普通通、勤俭持家的人，在吴江建立自己的家庭。
人物小档案
姓名：张毅
职务：风火轮企业管理有限公司总经理、我家酸菜鱼吴江店负责人
原籍：四川德阳
来吴时间：2012年
人生格言：认定的事情一定要做好
吴江烙画获全国大奖
