吴江一老字号获省扶持

        记者昨天从区商务局了解到，近日，省商务厅公布了2016年扶持老字号创新发展项目名单，我区平望调料酱品厂的“老字号的品牌文化和创新发展”项目成功入选。

　　吴江平望调料酱品厂始创于1874年，2010年被国家商务部确定为中华老字号企业，主要生产辣油、辣酱、酱菜、酱等四大类品种。该厂的辣油辣酱制作工艺、平望乳黄瓜加工工艺被认定为吴江非物质文化遗产。

　　近年来，平望调料酱品厂把现代理念与百年老厂有机结合起来，一方面挖掘老字号传统价值，创立百年平望酱园非遗展厅，大力宣传老字号品牌，重塑老字号企业形象，造就品牌文化，另一方面引入现代食品科学理念，以产学研合作的形式引进新设备、新技术，开发新产品，改革新包装，实现品牌创新，发扬光大中华老字号。