吴江烘焙爱好者教你如何DIY月饼(图)

压制完成的月饼

　　吃月饼是中秋佳节必不可少的传统习俗之一。中秋临近，当家家户户开始选购月饼的时候，不少烘焙爱好者却在家中琢磨起了如何DIY月饼，好让这个中秋过得更有意义。

　　家住同里的沈敏是一名烘焙爱好者，自从家里买了烤炉后，平时就喜欢做饼干、蛋糕之类的西点。今年打算试试做月饼。

　　“虽然不会做，但是照着网上的教程，一遍遍尝试，慢慢就会做，也越做越有模样了。”沈敏告诉记者，她是从9月初开始自己学做月饼的，到目前为止已经做过不少口味了，有紫薯、蛋黄莲蓉、板栗蛋黄、豆沙蛋黄等。做好之后的月饼，她会和家人分享，也会送给朋友、同事品尝，家人最喜欢的还要属传统的豆沙蛋黄馅的。

　　沈敏说，制作月饼的步骤挺麻烦的。“做一次月饼至少要花半天时间，每次差不多做10个左右，成本加起来30元不到。”沈敏说，自己做的月饼不仅便宜，而且配料都是有保证的，也没有添加剂，吃起来更放心。