吴江第三届家厨大赛第九场初赛侧记

　　上周五，“港华燃气杯”吴江第三届家庭厨艺大赛的第九场初赛在盛泽绸都印象主题酒店举行。与前几场初赛不同的是，本场比赛是吴江日报小记者专场。来自南麻小学和盛泽小学升明校区的10名小记者穿上围裙，化身“小厨神”，为现场评委和观众端上了一道道精致美味的家常菜。

　　爱音乐 爱美食

　　什锦炒饭成“明星菜”

　　比赛开始前，小记者周知鱼为大家带来了一首吉他弹唱《真的爱你》。虽然才刚学半年，但他弹吉他的架势一点也不输专业选手，精彩表演赢得了现场评委和观众的赞赏，也活跃了现场的气氛。

　　周知鱼不仅吉他弹得好，做菜也很拿手。

　　“因为我比较喜欢吃炒饭，所以我今天做了一道什锦炒饭。”周知鱼告诉记者，这道什锦炒饭的食材比较丰富，有胡萝卜、香肠、扁豆、芹菜、鸡蛋和米饭，“炒饭里放的东西很多，所以就叫什锦炒饭了，这样不仅颜色好看，而且营养丰富。”

　　这道什锦炒饭从食材准备，入锅翻炒，到最后排盘，全程由周知鱼一人完成。“他在家做过好多次了，现在他的水平快赶上我了。”周妈妈笑着说。

　　周知鱼做完什锦炒饭后，还对自己的作品进行了一番点缀。这道色香味俱全的炒饭俘获了评委的味蕾，周知鱼获得了本场比赛的第一名。

　　颜值高 味道佳

　　菜品处女作受欢迎

　　今年10岁的钱悦在本场比赛中亮出了自己的菜品处女作——香菇酿虾盏。“这道菜是在妈妈和姐姐的帮助下完成的。平时是妈妈做菜，姐姐打下手，今天我是第一次做，这是我的菜品处女作。”钱悦一边认真地切西兰花，一边甜甜地说。

　　香菇酿虾盏是将做好的肉丸放在香菇上面，再配上虾仁提鲜，做这道菜的主力虽是钱妈妈，但钱悦也一直在旁忙着。为了让菜品更好看，钱悦在姐姐的指导下，将胡萝卜切成蘑菇、爱心等形状，给菜品加以点缀。

　　酸辣土豆丝是陈子懿的菜品处女作，从未做过菜的陈子懿特别喜欢爸爸做的酸辣土豆丝，现场就跟着学了起来。虽然是第一次做菜，但是陈子懿在爸爸的示范下，不管是切菜还是翻炒，都是有模有样。“虽然不熟练，但我对自己的表现还是很满意的。”陈子懿开心地说。

　　讲究的陈子懿提前切好了点缀菜品的黄瓜片、西兰花。为了颜色更好看，陈子懿还配上了青椒、红椒，这样的菜品不仅好看，而且好吃。

　　家庭菜 要传承

　　一家三口齐上阵

　　与其他参赛家庭不同的是，钮逸凡的参赛菜品荷塘月色是一家三口一起完成的。一家三口齐上阵，共同烹饪家庭特色菜。“荷塘月色是将荷塘里的莲藕、芡实配上扁豆一起翻炒，说它是家庭特色菜，是因为我们还在菜里加了虾仁。”钮逸凡的爸爸告诉记者。

　　妈妈负责切莲藕、扁豆，爸爸负责翻炒，钮逸凡在一旁认真地学着，还不时帮着放盐、味精等调味品。“这是我们一家人最喜欢的菜，现在是爸爸做给我吃，等我学会了，就换我来做。”钮逸凡信心满满地说。

　　同样是家庭菜，吴忌一家的手擀肉片汤则是安徽的风味菜，吴忌的爸爸妈妈都是安徽人，这道手擀肉片汤是家里三天两头要做的菜。“方便、美味，这道菜是妈妈的拿手菜，也是我最喜爱的菜。”吴忌一边帮妈妈切肉片，一边告诉记者，“我要学会做这道菜，这是我今年的小目标。”