卤菜味美，很多人都喜爱，但有些食材腥味较重且很难去除。天宁一家做卤菜的老板竟铤而走险，在制作猪肺的过程中添加罂粟，以达到去腥的目的，最终受到了法律的惩罚。
去年12月底，天宁公安分局茶山派出所接到匿名举报，称在天宁区某市场摊位，有人出售添加罂粟的食物。民警与天宁区市场监管局工作人员一同前往检查，经抽样调查，摊主胡某销售的卤菜猪肺中吗啡含量呈阳性，胡某涉嫌犯罪。民警从胡某家中当场查获罂粟粉180克。
40岁的胡某以前是卖大锅菜和凉菜的，去年3月开始卖卤菜猪肺，但猪肺腥味太重根本卖不出去。胡某在烧煮猪肺时，即使加上八角、桂皮等8味天然香料，仍然无法去腥。听说罂粟可以去腥，胡某便把藏在家里的罂粟和草果磨成粉，和煮熟的猪肺一起再煮上半个小时，果然不腥了，而且香气扑鼻。一个猪肺买回来2元，经他这么一卤制，每斤能卖到13元，每个猪肺的利润在5元左右。
胡某烧卤菜的普通香料都是从老家“药材之乡”亳州带到常州的，罂粟也是。据胡某交代，2015年，他在亳州一家香料行门口，有一名50多岁的男子掏出7、8个罂粟果，问他要不要“大烟”。胡某最终以70元的价格买下了这些罂粟果。
为何要买罂粟？胡某称，罂粟可以去腥，而且做出的卤菜很香很好吃。胡某坦言，知道做卤菜里面放罂粟是违法的，害怕被发现，所以将罂粟果和草果混在一起打磨成粉，再放入猪肺里烧煮。目前，胡某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品，已被警方取保候审。
