中国网·美丽徐州讯 10月10日，徐州市市场监管局在邳州召开食品小作坊示范点建设推进会，对小作坊示范点建设阶段性工作进行总结，交流小作坊监管经验做法，探讨小作坊综合治理方案，提升食品安全保障水平。
小作坊在满足群众饮食多样化消费需求的同时，也促进了就业增收。但小作坊遍布城市农村、街头巷尾，食品生产经营不规范，风险点多面广，监管难度较大。我市市场监管部门积极开拓思路，探索食品小作坊提升新方式，坚持以“硬件达标、软件规范、产品合格”为目标，结合《食品安全法》、《江苏省地方标准 食品小作坊卫生规范》、《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规，总结提炼出《邳州食品小作坊现场评审规范》、《食品小作坊日常检查要点表》(六查表)和《食品小作坊日常监督检查结果告知书》，确保做到“登记评审规范化、溯源倒逼主动化、六查监管创新化、委检监抽互补化、查验记录标准化”，着力提高食品小作坊监管效能。
会议要求，各县(市)、区局一要建章立制，摸清底数，对小作坊登记率不低于85%，实施动态管理；二要突出重点，以考促管。重点针对环境卫生、设备清洁、原料来源、加工制作、销售管理等加强指导，将抽查考核落实到位，以学促考，以考促管；三要创新监管、综合治理。按照风险分类、疏堵结合，优化简化准入方式，加强“双随机、一公开”日常检查，严厉打击制假售假“黑窝点”。四要加强指导、落实主责。综合运用多种市场监管手段，引导从业者严守道德底线，督促小作坊履行保障食品安全的主体责任，确保年底高质量考核达标，推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变；五要加强政策引导、推动转型升级，落实地方政府属地管理责任，结合实际推动小作坊向加工园区集聚，扶持帮助小作坊升级改造，引导具备条件的小作坊进入小企业，促进食品产业高质量发展。
市市场监管局副局长贺中华出席会议并讲话，与会代表实地考察学习邳州市小作坊示范点建设经验，邳州、贾汪、沛县等3个县(市)、区局作了大会交流发言。12个县(市)、区市场监管部门分管负责同志和相关科室负责人，市局食品生产安全监管处相关人员参加了会议。
