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自磨豆浆假沸现象 专家建议豆浆沸腾后至少再煮10分钟以上

发布时间:2016-02-17 16:45:00  |   来源:人民网  |   作者:佚名  |   责任编辑:杨振鹏
自磨豆浆假沸现象,网络有传言称,当豆浆加温到80℃时会出现假沸现象。此时,生豆浆中所含的有毒物质并未被完全破坏。像胰蛋白酶抑制剂,只有继续加热沸腾,才会被完全破坏。

  实验2网络传言:饼干一点就燃,是含油量太高?

  日前,网传的一段视频引来热议:一块散装饼干放在纸上,纸会被浸上油。视频中的实验人员用打火机点饼干,饼干竟燃起火苗。

  不少网友看完视频后得出结论,这是因为饼干含油量高,还有人表示要用“能否点燃”作为判断饼干含油量高低、进而判断是否健康的标准。这个看似简单易行的标准到底靠谱不?记者为您实验验证。

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