“国际茶日”首届食文化博览会中国团获殊荣庆功大会在南京举行
中国网·美丽江苏讯 7月18日，江苏省食文化研究会、中国食品报社在南京举行赴联合国教科文组织参加国际茶日暨首届国际食文化博览会凯旋的中国食文化代表团获殊荣庆功大会。
“国际茶日”是联合国2019年12月第74届联合国大会通过决议，将每年的5月21日定为“国际茶日”以彰显茶对于人类社会、经济和文化的宝贵价值。茶起源于中国，盛行于世界。联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视，对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。
茶，是食品的重要组成部分。为此，联合国教科文直属协会(UCA)、法国法中文化艺术交流中心(CECAF-C)于2023年6月28日-7月6日在联合国教科文组织总部大楼、法国、德国、比利时等国家和地区，联合举办了“联合国教科文组织国际茶日暨首届国际食文化博览会”，以及国际食文化的考察交流、宴席竞赛、品牌产品展示、展演等系列活动。
江苏省食文化研究会组建的中国食文化代表团为加速中国和江苏食文化传承高质量发展，推动文化繁荣、坚定文化自信，打造文化强国强省，彰显中国和江苏博大精深的食文化魅力，在本届博览会取得了丰硕成果。这次盛会增加了食文化内容，契合了茶是食品的组成部分，彰显了茶文化的重要性。为此，中国参展团除青蒿茶、碧螺春等茶叶产品以外，非遗传承江南宴•千年一脉五簋酒，是江苏省食文化研究会中国食文化传承宴组织委员会组织海内外专家、学者、烹饪大师，以中国食文化历史、江南民间食俗沿革挖掘梳理、食文化体系抢救、整理、挖掘、食艺术创新发展、食材文化提炼革新等课题进行系统研究，传承创新，融合了吴门家宴·经典苏州菜、江南老味道·五簋酒席、江南家乡味·春节团圆宴、时令家乡宴·经典淮扬菜、经典中国菜·太湖醉蟹宴等经典，五款名宴联袂，荟聚一席，携上有五千年历史中国最古老的仰韶美酒和非遗传承人徐永清制作的鹿苑皇室叫花鸡等参展，获得了金奖、银奖等相应殊荣。
本次博览会由教科文直属协会、法国法中文化艺术交流中心主办，参赛的40多个国家常驻代表团到场参加了此次盛会，得到了中国常驻联合国代表团及各个国家常驻团、国新办五洲传播中心、五洲文化交流中心的大力支持，中国食品报社受邀作为指导单位，江苏省食文化研究会为特别协办单位并组织了本次博览会中国团的全方位策展参赛活动。
