福建厦门：核查处置人参阿胶亚铁芡实饮等3批次不合格食品

　　7月22日，福建省厦门市同安区市场监管局通报人参阿胶亚铁芡实饮、特级生抽王、坚果水果藕粉等3批次不合格食品风险控制和核查处置情况，上述3批次食品生产单位被责令暂停生产、销售不合格食品，实施召回，同时进行整改。

　　厦门特斯梅尔生物科技有限公司生产的人参阿胶亚铁芡实饮(规格：360ml(30mL*12)/盒 批号：20220307)，胭脂红、日落黄项目不合格。4月27日，同安区市场监管局新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。经查，该公司共生产该批次人参阿胶亚铁芡实饮产品1527盒，除部分产品用于检测等用途外，尚未对外销售。目前，封存库存1504盒。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。调查发现，该企业对该产品的原料玉米须粉、薏苡仁粉、赤小豆粉的胭脂红、日落黄项目送检第三方检测机构厦门中集信检测有限公司，检测结果显示：玉米须粉、薏苡仁粉末检出，赤小豆粉检出胭脂红0.67g/kg，日落黄0.33g/kg，因此认为原料带入是导致该批次人参阿胶亚铁芡实饮胭脂红、日落黄超标的原因。针对上述情况，该公司进行整改，认真审核原料供应商的资质，对采购的原料进行感官和理化检验，严格做好原料验收这一环节。若对来料存有疑虑适当地取样送检第三方检测机构，以保证原料安全性。

　　厦门夏商淘化大同食品有限公司生产的酿造酱油特级生抽王(规格：510ml/瓶 批号：20211204)，氨基酸态氮(以氮计)项目不合格。2022年5月18日，同安区市场监管局新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作。经查，该公司共生产该批次特级生抽王共生产1044瓶，已销售1008瓶。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品，并发布召回公告。截至6月29日，共召回34瓶。经调查，这批产品不合格的原因可能为：标签供应商疏忽，导致部分错版标签混入正确的标签中，错版标签标示为“质量等级：特级(氨基酸太氮≥1.2g/100mL)”，而正确标示应为“质量等级：特级(氨基酸太氮≥0.8g/100mL)”;错版标签在整批标签中占比较小，品技部在标签入库抽检、成品抽检以及生产部在领用使用中未发现混入其中的错版标签。针对上述情况，该公司进行整改，加强标签入库检验，多次多张检验，从源头把关;加强车间领用使用标签管理，在使用标签过程中多进行查验;加强成品检验，对每批次多次抽检，并仔细核对标签信息。

　　厦门金元鹭生物科技有限公司生产的坚果水果藕粉(规格：散装称重 批号：20220313)，霉菌项目不合格。2022年6月6日，同安区市场监管局新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作。经查，该公司共生产该批次坚果水果藕粉产品317包，已销售307包。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品，并发布召回公告。截至7月1日，共召回11包。经调查，这批产品不合格的原因可能为：产品生产加工过程中，可能空气中有霉菌沉降到产品上，或是原料进厂时因天气比较潮湿，造成个别原料受潮，滋生霉菌;产品运输或储存过程中，因温度和湿度没控制好造成储存不当导致霉菌超标。针对上述情况，该公司进行整改。一方面对环境消毒，使用食品级过氧化氢消毒液对车间周围进行消毒;另一方面加强运输过程当中的温湿度的控制，和供应商做好宣导工作，产品一定要放在阴凉干燥处，温度和湿度要符合标准，加强人员的安全意识，以防此类事件再次发生。(张文章)