毛肚未经检验 成都谢幺记被罚3353万元

　　近期，成都一家火锅食材供应商因为采购并加工没有动物检疫合格证明的牛百叶而受到行政处罚并被责令停产停业，而且被市监部门罚款3353万元。

　　国家企业信用信息公示系统显示，4月29日，金堂县市场监督管理局作出了一项行政处罚(行政处罚决定文书号：成金市监处〔2022〕51012122000117号)，2022年2月15、16日，执法人员依法对成都谢幺记食品有限公司使用的冻库进行现场检查时发现，该冻库内存放大量白色编织袋盛装的标称“牛副产品”的食品。

　　由于该公司不能出示该批食品的动物检疫合格证明等文件，金堂县市场监督管理局对上述涉案食品及编织袋进行扣押，其中包括未加工牛毛肚(牛百叶)8072.2公斤，初加工后所得叶片4148.6公斤、底板8569.3公斤，牛肚渣1125公斤，合计21915.1公斤，以上原料该公司以17万元/吨的价格采购，以上食品货值金额计372.5567万元。

　　经查，该公司以采购的牛百叶为原料，将牛百叶分离为叶片和底板，叶片经清洗、煮熟、泡发后，装袋冷冻制成牛毛肚成品，但是由于不能提供动物检疫合格证明及采购时的索证索票等相关资料，因此不符合《食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范》(GB20799—2016)“3.3食用副产品应有动物检疫合格证明”的规定。

　　另外，成都谢幺记食品有限公司为逃避监督检查，还组织人员以标称“新疆和田友谊牛羊定点屠宰场”“湖南苏松亭农牧有限公司”字样的编织袋盛装上述食品，现场发现未使用的标称“湖南苏松亭农牧有限公司”字样编织袋24捆，合计9600个。

　　最终，成都谢幺记食品有限公司因为“采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂”被没收物品，罚款3353.0103万元，并被责令改正，警告，责令停产停业。

　　成立不足两年，开业时曾强调食品安全

　　公开信息显示，成都谢幺记食品有限公司注册资本600万元，成立于2020年8月，专门从事火锅食材的研发、生产与销售。

　　搜索发现，该公司开业时四川广播电视台科教频道《社区生活》栏目曾对其进行报道，节目视频显示，成都谢幺记食品有限公司自称秉持食品健康安全优质的理念，让每一份食材都能安全放心的食用。

　　另外，当时该公司总经理吕峰、董事长谢瑞金在接受采访时表示：“我们的食品安全做得非常的完善”、“让消费者吃上更放心的食品”。