做的是老百姓的包子 坚决不涨价——无锡鸿运大包“不忘初心 情系百姓”承诺“三不”

　　中国网·美丽无锡讯 9月15日上午10点，无锡鸿运大包在鸿运大包创立发源地一一新街巷总店举行"不忘初心，情系百姓"新闻发布会。鸿运大包王津总经理在发布会上表示，尽管今年猪肉价格暴涨，但鸿运大包不忘初心，情系百姓，郑重承诺今年不涨价，做到三个不：不涨价，不减量，不降质。同时特聘十五名媒体及社会质量监督员，对所作承诺和品质进行有效监督。

　　鸿运大包始创于无锡市鸿运大酒店，至今已有二十多年历史。鸿运大包前身是无锡市餐饮黄金地鸿运酒楼的外卖点心，1996年在无锡商业局为打造无锡餐饮特色品牌及市政府便民早点工程政策推动下，时任鸿运大酒店总经理徐宏亮先生从鸿运大包着手，本着“个大、馅足、价优，一个吃饱”的惠民便民宗旨，点将亚洲厨王朱建兴先生为鸿运大包创作大师，点心制作高手徐兆林先生为鸿运大包制作大师，二人坐镇统帅团队，研发出了有独特配方的鲜肉大包。

　　经过多年销售，鸿运大包产品已深受广大消费者的青睐与喜爱，成为百姓心目中品质优良，物有所值的无锡特色点心。

　　2014年初鸿运大酒店因房产租赁合约到期，鸿运大酒店有限公司决定报歇停业，消息一经传出，满城惊讶，揣着记忆与不舍，锡城市民那天纷纷赶来排队抢购最后的鸿运大包，队伍从销售窗口一直排到了街面上。

　　当时鸿运大酒店董事长办公室即刻门庭若市，报社、电台、电视台、网络传媒、百姓代表、员工等联名恳请留住鸿运大包。网上更是掀起了留住鸿运大包的活动。由于市民反应热烈，纷纷挽留，鸿运大酒店董事会当即决定：在酒店停业后鸿运大包继续营业正常售卖。好消息传出，市民纷纷感叹：要说再见不容易，期待老味道一直坚持下去!鸿运大酒店董事会也认识到20年的用心经营已让鸿运大包悄然融进了许多锡城市民每天朝九晚五的生活中，应该秉着当年的初衷更加悉心经营好这个老字号，让热腾腾的大包，让熟悉的味道一直留传下去。

　　无锡鸿运大包作为无锡大包的经典，己正式由无锡市旅游协会推荐，参加由中国旅行社协会和中国广电总台联合主办的"百味中国″特色旅游小吃评比。

　　鸿运大包总经理王津告诉记者，现在大众点评网上叫鸿运大包的有37个商户，就连很多本地吃货也搞不清楚。但锡城真正鸿运大包直营店目前仅有15家，分别是：新街巷店、南门店、上马墩店、凤宾店、东亭店、家乐福店、通扬店、仁和花园店、芦庄店、丁村店、广益店，建筑路店，金马店，中桥店，太湖花园店。

　　所有店名、标识均统一规格，所有品种均统一价格，所有员工均统一服饰，且每家鸿运大包店门口均挂有著名特级大师朱建兴、制作大师徐兆林的照片，便于市民明辨真假。(王勇)