展现湘菜历史 传承湘菜文化——大型纪录片《香飘芙蓉国》开拍
8月19日上午，大型纪录片《香飘芙蓉国》启动仪式在湖南省长沙市举行。该片由湖南省风创阁网络科技有限公司投资，华嘉影业制作拍摄，湘菜大师郑强生担任主演，旨在展现湘菜的历史、发展、文化，让更多人了解湘菜、关注湘菜。湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠，湖南省教育学会秘书长郭荣学、湘菜学院院长谢军及数十位湘菜名师出席。
活动中，该片投资方风创阁CEO谭炯，湘菜泰斗许菊云、王墨泉，湖南湘菜研究院院长张新民，该片合作方及人物原型郑强生，该片总导演、编剧曹潺先后发言。
谭炯先生表示，此次投资是为了全方位、深层次地推广湘菜文化，风创阁创建了“伙头帮”APP平台，预计9月底上线，从互联网方向上提供了湘菜交流创新的载体。王墨泉指出，湘菜产业对全国餐饮行业的布局、资源分配的影响深远、意义非凡，深入研究探讨了湘菜文化对湖湘文化传承的重要意义。郑强生大师认为，随着人们对精神和文化需求的日益提高，纪录片作为一种重要的文化输出载体，有着巨大的市场潜力。张新民院长表示，湘菜文化作为湖湘文化中的瑰宝之一，需要一部可以让人们从中感受到浓厚的、湖湘文化独有的人文气息的纪录片。曹潺导演对整部记录片的拍摄手法和叙事方式进行了详细的描述，《香飘芙蓉国》作为全国第一部全方位表现湘菜历史文化的六集大型纪录片，肩负着记录湘菜历史，传承发展湘菜文化的重大使命。
活动最后，谭炯先生、郑强生先生、曹潺先生三方签订合作协议，标志着大型纪录片《香飘芙蓉国》拍摄项目正式启动!
据记者了解，湘菜作为中国的八大菜系之一，能有今天的发展，离不开湘菜行业餐饮人的艰苦奋斗和工匠精神。做一道菜不难，难的是如何在做菜的同时完成对本土文化的凝练，历代湘菜餐饮人在与柴米酱醋盐打交道的过程中，融入了自己对生活的理解，对文化的思考，才造就了今天湘菜丰富的饮食文化内涵，这些无私奉献的餐饮人值得我们敬仰与学习!
湘菜是湖湘历史文化的缩影。民以食为天，今天湘菜的蓬勃发展代表着湖湘人民对生活的热爱和对美好明天的向往，纪录片《香飘芙蓉国》的拍摄目的，也是为了展现蕴含在湘菜中浓厚的人文气息，引领湖南人民投身到到湘菜文化的建设与推广中来。(刘洗涌 阮东斌)
