日前，针对国家市场监督管理总局发布的相关食品不合格情况通稿，上海市市场监督管理局就其中涉及本市食品经营企业的食品，发布不合格食品的风险控制、核查处置情况。这些不合格食品包括，在1号店入驻商家网店内销售的猕猴桃干、俄罗斯进口的阿古丽切夫酸奶味夹心华夫饼(糕点)、宿雾牌芒果干等，不合格项目均为食品添加剂使用违规。
着色剂超标被下架、召回
标称金华口口福食品有限公司生产的猕猴桃干，规格型号100克/袋，生产日期2018-08-02，不合格项目为“亮蓝”。
经上海市嘉定区市场监管局对1号店平台运营方上海京东才奥电子商务有限公司调查，“1号店旺通休闲食品专营店”为浙江旺通电子商务有限公司在1号店平台的入驻商家。1号店能够提供浙江旺通电子商务有限公司《营业执照》和《食品经营许可证》的复印件,并履行了对上述不合格食品的进货查验义务。上海市嘉定区市场监管局已责令停售、下架和召回不合格食品，并限期提供整改报告。
亮蓝是常见合成着色剂，在现代食品业中应用广泛。相关用国家标准中规定，凉果类中亮蓝的最大使用量为0.025g/kg，其他蜜饯凉果中不得使用。
蜜饯类亮蓝不合格的原因，可能是生产厂家在生产加工过程中超范围使用。合成着色剂没有营养价值,长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。
防腐剂超标被停售、召回
标称赋任纯国际贸易(上海)有限公司进口的阿古丽切夫酸奶味夹心华夫饼(糕点)，规格型号140克/袋，生产日期2018-02-26，不合格项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)和山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
经原上海市食品药品监督管理局执法总队调查，赋任纯国际贸易(上海)有限公司经销上述不合格阿古丽切夫酸奶味夹心华夫饼(糕点)的情况为：进货6000袋,销售2400袋，召回1941袋，库存3600袋。原上海市食品药品监督管理局执法总队已责令立即停售、下架和召回，并对赋任纯国际贸易(上海)有限公司进行立案调查。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中一种常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食用苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。相关国家标准中规定，糕点中不得使用苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。苯甲酸及其钠盐超范围添加的原因，可能是企业为延长产品保质期，或弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。相关国家标准中规定，糕点中山梨酸及其钾盐的最大使用量为1.0g/kg。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。
二氧化硫超标被罚30万
标称准石国际贸易(上海)有限公司食品进口的宿雾牌芒果干，规格型号100克/袋，生产日期2017.11.15，不合格项目为二氧化硫残留量。
经原上海市食品药品监督管理局执法总队调查，准石国际贸易(上海)有限公司经营上述不合格食品的情况为：购入1680箱，已销售1680箱，无库存。准石国际贸易(上海)有限公司经营上述不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项的规定。原上海市食品药品监督管理局执法总队根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(三)项的规定，对准石国际贸易(上海)有限公司处人民币30万元罚款。
广大消费者如发现经营上述不合格食品的违法行为，可拨打食品药品投诉举报12331热线电话进行投诉举报。
二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。相关国家标准中规定，蜜饯凉果类二氧化硫最大残留量为0.35g/kg。水果制品中二氧化硫残留量超标可能是水果制品的加工过程中，超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留量不符合要求。
