昨日，长江扬州段长江绒螯蟹捕捞正式开始。记者昨探访看到，今年江蟹捕捞量多，但大蟹少。渔民说，一条渔船拉网一天可捕10多斤江蟹。
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江蟹也实行“捕捞许可”
长江扬州段共22本捕捞证
昨日上午，邗江区农委渔政监督大队副大队长丁礼全为瓜洲渔民送去了“渔业捕捞许可证”，“江蟹捕捞也实行捕捞许可制度，且‘渔业捕捞许可证’数量少，瓜洲渔业片区总共只有4本证。”
与长江刀鱼捕捞相比，扬州江蟹捕捞的“渔业捕捞许可证”要少得多，全市总共只有20本证(长江刀鱼“渔业捕捞许可证”有96本)。丁礼全说，长江扬州段江蟹捕捞从10月10日零时开始，到11月9日结束。其间，捕捞渔民必须持“渔业捕捞许可证”捕捞。
“渔业捕捞许可证”规定：捕捞的江蟹为“成蟹”，捕捞渔具为底拖网，且网目大小≥4厘米。“渔民在捕捞作业时，必须注意捕捞渔船安全。”丁礼全表示，在江蟹开捕前，已专门组织过安全生产培训。
据悉，江蟹捕捞实行“捕捞许可”制度，主要目的就是保护长江江蟹资源。在限捕的同时，长江沿岸各地每年都会向长江放流大量蟹苗，以恢复长江天然蟹苗资源。近年来，长江扬州段放流时，也会放流大量蟹苗。而大量蟹苗的放流，又得益于螃蟹的人工繁育技术的成熟。记者了解到，过去，螃蟹养殖曾依赖捕捞长江天然蟹苗，而随着人工繁育技术的成熟，长江野生蟹苗也得到了保护。
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一条渔船一天可捕10多斤
所捕江蟹大多在2两左右
渔民王桂荣介绍，从昨日凌晨捕捞情况来看，一条渔船一天大致捕捞10多斤螃蟹，“捕捞量还可以，就是大蟹少了点。”
记者看到，捕捞上来的江蟹大多在2两左右，但也有超过3两的母蟹和超过4两的公蟹。丁礼全介绍，从捕捞历史来看，寒露后才是扬州江蟹捕捞高峰，这一时节，大量江蟹从上游向长江口洄游。记者了解到，江蟹捕捞高峰通常可持续20天左右。而农历立冬之后，天气寒冷，江蟹捕捞就比较少了，而这时也基本到了捕捞末期。
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今年江蟹价格与去年持平
2两船头价每斤30-50元
渔民捕捞上来江蟹，根据大小不同而进行分级。王桂荣说，大蟹越多，捕捞越划算，“一只大蟹的价格比一斤小蟹的价格高出不少。”
总体来看，今年江蟹价格与去年持平，一般情况下，4两以上母蟹、5两以上公蟹船头价(本文所说价格均为船头价)每斤260-300元;3两-4两母蟹、4两-5两公蟹每斤100-150元，2两-3两的江蟹每斤60-70元;2两江蟹每斤30-50元，“具体价格，每天都会根据市场行情有变化。”
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除了江蟹还有其他“江鲜”
江虾、江鮰鱼、小杂鱼
记者探访中看到，除了江蟹外，渔民还捕捞有其他“江鲜”，如江虾(青虾)、江鮰鱼、小杂鱼(黄颡鱼等)。王桂荣说，现在水温相对还好，而等到立冬后，各种“江鲜”捕捞都会比较少(气温太低，鱼儿在水中不太活跃，难以捕到)。 记者 向家富
多知道一点
长江绒螯蟹的一生，主要有4个成长阶段，分别是卵、大眼幼体、幼蟹、成蟹。卵孵化后，经过几次蜕壳，蜕变为大眼幼体;大眼幼体再经过几次蜕壳，长成幼蟹;幼蟹从长江口上溯到长江育肥，最终经过几次蜕壳，变为成蟹。通常，一只螃蟹的寿命为1年，但也有一些个体寿命可达3-4年。
